RADAR JOGJA - Memasak nasi merupakan rutinitas bagi negeri agraris seperti Indonesia dengan hasil pertaniannya padinya yang melimpah.
Berbagai olahan nasi telah muncul dan berkembang sebagai buah dari inovasi kuliner.
Karena sifatnya yang praktis, olahan nasi bisa dipadukan dengan bahan lain yang dapat menambah cita rasa. Salah satunya resep olahan nasi jeruk.
Sesuai namanya, nasi jeruk merupakan olahan yang dipadukan dengan daun jeruk serta beberapa bahan pelengkap sehingga kaya akan cita rasa.
Mengutip dari unggahan @monica_novara di laman cookpad, inilah resep nasi jeruk sederhana yang bisa kita coba sendiri di rumah. Langkah – langkahnya sebagai berikut :
- Pertama, siapkan bahan – bahan seperti 200 gram nasi putih (sesuai kebutuhan), ½ sdm minyak goreng, 1 sdm butter/margarin, 2-3 siung bawang putih yang diiris tipis, 10-20 lembar daun jeruk yang telah dibuang tuLang daunnya serta diiris tipis, ¼ sdt garam, lada, kaldu bubuk atau sesuai selera.
- Kedua, panaskan minyak dan butter. Lalu, tumis bawang putih dan daun jeruk hingga harum.
- Ketiga, masukkan nasi yang sudah tanak, garam, lada, dan kaldu bubuk. Angkat setelah dirasa cukup matang dan sajikan sesuai selera.
Perlu diingat, resep ini tidak terbatas pada cara masaknya.
Kita juga bisa memanfaatkan rice cooker dalam memasak nasi jeruk ini. Prosesnya kurang lebih sama dengan pembuatan nasi liwet, nasi uduk dan olahan nasi lainnya.
Tinggal mencampur semua bahan yang ada di atas atau sesuaikan selera, lalu masak bersama dengan nasi di dalam rice cooker dan tunggu hingga siap.
Hasilnya akan kita dapatkan nasi dengan aroma harum dari jeruk yang khas dengan rasa rempah yang enak. Tertarik mencoba? (Muhammad Malik Nadzif)
Editor : Meitika Candra Lantiva