RADAR JOGJA - Di tengah maraknya minuman kekinian, Wedang Cemoe tetap mempertahankan pesonanya sebagai minuman tradisional Nusantara yang unik dan autentik.
Wedang khas dari Kabupaten Ngawi, Jawa Timur, ini juga sering diklaim berasal dari daerah lain seperti Madiun, Magetan, atau Ponorogo.
Apapun asalnya, Wedang Cemoe telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Jawa Timur yang penuh kehangatan, terutama saat cuaca dingin.
Wedang Cemoe merupakan minuman yang diracik dari berbagai bahan nabati yang menghasilkan rasa hangat.
Bahan utamanya adalah santan yang dimasak bersama jahe, daun pandan, dan gula tebu. Kombinasi rempah-rempah ini menghadirkan rasa dan aroma yang khas, memberikan kehangatan dari jahe, serta wangi pandan yang khas.
Untuk sentuhan tekstur, Cemoe disajikan dengan kacang tanah goreng atau sangrai serta potongan roti tawar yang dipotong kotak-kotak.
Uniknya, minuman ini juga sering ditambahkan sagu mutiara merah, kolang kaling, agar-agar, hingga kelapa muda untuk tampilan dan rasa yang lebih kaya.
Selain bahan-bahan tersebut, keunikan lain dari Cemoe adalah taburan bawang goreng di atas kuah santan yang hangat.
Kombinasi manisnya kuah, gurihnya kacang, dan rasa khas bawang goreng menjadikan Wedang Cemoe punya cita rasa yang khas, hangat, manis, gurih, dan beraroma rempah.
Menariknya, Cemoe biasanya dijual di malam hari, karena disajikan secara hangat dan cocok sebagai penghangat badan, menjadikannya teman sempurna untuk suasana dingin.
Namun, di beberapa daerah, pedagang juga menyediakan minuman ini pada siang hari agar bisa dinikmati kapan saja.
Editor : Winda Atika Ira Puspita