RADAR JOGJA – Beberapa bulan terakhir, TikTok dihebohkan dengan tren cokelat batangan besar yang memikat para pengguna.
Cokelat ini menarik perhatian karena desainnya yang unik, dengan hiasan cipratan warna-warni yang bisa dimakan di bagian luar, sementara bagian dalamnya diisi dengan pistachio dan kunafa berwarna hijau.
Kunafa sendiri merupakan hidangan penutup khas Timur Tengah yang terbuat dari lapisan kue phyllo manis bermentega, dan video tentang cokelat ini sukses membuat banyak orang tergiur.
Cokelat batangan tebal yang viral ini berasal dari Fix Dessert Chocolatier di Dubai, Uni Emirat Arab.
Di toko ini, cokelat tersebut diberi nama Can’t Get Khafeh of It. Sayangnya, bagi banyak penggemar di luar Dubai, cokelat ini hanya tersedia di sana dan belum bisa dikirim ke luar kota.
Hal ini memicu rasa penasaran netizen Indonesia yang tidak ingin ketinggalan mencoba kelezatan cokelat tersebut.
Tidak mau kalah, netizen Indonesia bergerak cepat dan menciptakan hack untuk membuat versi murah dan praktis dari Chocolate Dubai Kunafa di rumah. Berikut ini resep yang dapat kamu coba sendiri!
Resep Chocolate Kunafa Viral
Bahan-bahan
Untuk Kunafa:
• 250 gram kunafa (adonan pasta tipis khas Timur Tengah)
• 100 gram mentega, lelehkan
• 200 gram keju mozzarella, serut halus (bisa diganti dengan keju lain sesuai selera)
Untuk Cokelat:
• 200 gram cokelat hitam atau cokelat susu, lelehkan
• 50 gram pistachio, cincang kasar (untuk taburan)
• 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
Untuk Sirup:
• 200 ml air
• 150 gram gula
• 1 sdm air mawar (opsional)
Cara Membuat:
1. Persiapkan Sirup:
• Campurkan air dan gula dalam panci, masak dengan api sedang hingga gula larut.
• Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama 5-7 menit hingga mengental.
• Tambahkan air mawar jika digunakan, aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
2. Persiapkan Kunafa:
• Panaskan oven pada suhu 180°C.
• Potong kunafa menjadi bagian kecil, masukkan ke dalam mangkuk.
• Tambahkan mentega leleh, aduk hingga kunafa terlapisi merata dengan mentega.
3. Membentuk Kunafa:
• Ambil separuh kunafa yang sudah dilapisi mentega, letakkan di dasar loyang sebagai lapisan pertama.
• Ratakan dengan menekan perlahan.
• Sebarkan keju di atas lapisan kunafa, lalu tutup dengan sisa kunafa yang telah dilapisi mentega.
4. Memanggang Kunafa:
• Panggang kunafa dalam oven selama 30-40 menit hingga berwarna keemasan dan garing.
• Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak.
5. Penyajian:
• Lelehkan cokelat dengan metode double boiler atau microwave hingga halus.
• Tuangkan cokelat leleh di atas kunafa yang sudah dipanggang.
• Taburkan pistachio cincang di atas cokelat dan siram dengan sirup yang sudah disiapkan.
6. Nikmati:
• Sajikan kunafa cokelat ini selagi hangat atau pada suhu ruangan.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati kelezatan Chocolate Kunafa ala Dubai tanpa harus jauh-jauh ke Timur Tengah. Cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman! (Yohana Britney Lifetoranisa Gowasa)
Editor : Winda Atika Ira Puspita