RADAR JOGJA - Sate taichan adalah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya.
jika kalian bingung saat weekend mau ngapain, mending deh cobain kreasi resep sate ini dijamin bikin weekend kalian nggk sia-sia, yuk simak resep dibawah ini ya,
Bahan-bahan :
* 500 gram dada ayam tanpa tulang atau ayam fillet
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sendok teh merica
* 1/2 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh kaldu bubuk
* Jeruk nipis secukupnya
* Minyak wijen atau minyak goreng
* Margarin
Bahan Sambal Taichan :
* 25 cabai rawit
* 3 siung bawang putih
* 1/2 jeruk nipis
* 1 lembar daun jeruk
* 1/2 sendok teh gula
* 1/2 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica
* 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat :
1. Potong kecil-kecil dada ayam berbentuk dadu, kemudian marinasi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica dan kaldu bubuk, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
2. setelah dimarinasi Tusukkan 4 - 5 potong daging per satu tusukan sate.untuk tusukan bisa lebih dari 5 sesuai selera
3. Setelah tusukan sate cukup, berikan perasan jeruk nipis lalu diamkan beberapa saat sampai air jeruknya meresap.
4. Panaskan teflon lumuri dengan margarin dan minyak, kemudian panggang sate yang sudah dibumbui dengan api kecil. Jangan lupa untuk balik agar sate dapat matang merata.
5. Bakar sate sampai daging matang.
6. Selanjutnya siapkan bahan untuk membuat sambalnya.
7. Blender bawang putih, dan cabai rawit sampai halus, lalu masak dengan teflon bersama daun jeruk.
8. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
9. Setelah itu, siapkan sambal di atas piring pipih lalu bumbui satai sampai rata.
10. lalu sate taichan siap dihidangkan dan dinikmati
tunggu apalagi cukup mudah bukan, cus buruan cobain ya !
sumber : segala sumber
Penulis: M Fikri Afifuddin
Editor : Bahana.