RADAR JOGJA – Dumpling udang adalah salah satu jenis dimsum yang banyak di gemari.
Makanan ini biasa di sajikan di resto-resto yang menyajikan makanan dimsum.
Dumpling sendiri terbuat dari bahan-bahan yang berbeda-beda pula, ada yang terbuat dari tepung, roti, atau kentang yang di isi dengan isian daging, ikan, udang, keju, sayur-sayuran, buah, atau manisan. Dumpling ini sendiri di buat dengan metode di panggang, rebus, kukus, dan dididihkan.
Yuk Simak resep dumpling udang yang enak dan lezat:
Bahan-bahan:
1. 250 gram atau ¼ kg udang kupas, di haluskan
2. 100 gram sayuran kol, yang sudah di iris
3. 1 tangkai daun bawang, yang sudah di iris
4. 1 butir telur utuh
5. 3 sdm saos tiram (bisa pakai saori)
6. 2 sdt kaldu jamur (bisa pakek kaldu yang lain)
7. 3 sdm kecap asin
8. 1 sdt kecap ikan
9. 1 sdt minyak wijen
10. 2 sdt merica bubuk
11. 3 sdm tapioka
12. 2 sdm maizena
13. 1 siung bawang putih, yang sudah di parut atau dihaluskan
Kulit:
1. Kulit dimsum siap pakai merk crm
Cara Membuatnya:
1. Mula-mula siapkan bahan dalam bowl
2. Kemudian campurkan semua bahan dan bawang putih serta tepung
3. Siapkan selembar kulit pangsit. Lalu basahi tepi kulit dengan air sedikit saja, setelah itu lipat seperti pastel
4. Selanjutnya, panaskan kukusan. Olesi dumpling dan tatakan kukusan dengan minyak goreng
5. Atur jarak dumpling, kukus hingga 5-8 menit
6. Nah sudah matang, siap di sajikkan dengan saos pedas atau Bangkok lebih nikmat, yang tentunya bikin nagih.
Gimana mudah bukan? Kalian bisa buat di rumah bersama keluarga, selamat mencoba.
Penulis: Erika Novita Aryani
Editor : Bahana.