RADAR JOGJA - Indonesia merupakan negara kepulauan, memiliki banyak pulau dan perairan.
Tak heran jika masyarakat Indonesia sangat suka mengonsumsi hasil laut.
Seperti berbagai olahan seafood, yang dipadukan dengan rempah khas Indonesia akan menciptakan kenikmatan yang memanjakan lidah.
Mulai dari ikan, cumi udang dan kepiting.
Namun, tahukah kalian ada kuliner yang paling disukai oleh seluruh umat manusia di dunia, yaitu Alaskan King Crab atau kepiting raja Alaska.
Seperti namanya, kepiting raja ini, berasal dari perairan dingin di Samudra Pasifik utara, tepatnya di sekitar laut Alaska, dan laut Bering.
Raja kepiting ini ditemukan memiliki 3 jenis, yaitu berwarna merah, biru, dan emas, tapi yang paling popuer dikonsumsi adalah merah.
Meskipun bukan berasal dari perairan Indonesia dan harga nya yang cukup mahal, tapi banyak juga masyarakat Indonesia yang suka mengonsumsinya.
Karena memiliki cita rasa yang kuat, dan cenderung manis, dengan tektur yang padat, dan bersisik, banyak juga yang beranggapan bahwa daging dari kepiting alaska ini adalah daging yang paling terbaik, dibanding daging kepiting lainya.
Bukan hanya saja cita rasa nya yang enak, kepiting raja alaska ini juga memilki manfaat lho untuk kesehatan karena mengandung protein dengan kualitas tinggi.
Juga mengandung asam lemak omega 3 yang cocok untuk mengurangui peradangan, dan kesehatan jantung.
Untuk harga dari alaskan king crab ini berbeda beda dimulai dengan Rp 138.000 per 1 kg nya untuk kakinya, tak heran banyak yang menyebutnya sebagai makanan mewah di dunia.
Untuk penangkapan kepiting Alaska hanya bisa dilakukan pada saat bulan bulan tertentu.
Yaitu pada Oktober dan November di Laut Alaska dan kepulauwan Aleut pada musim dingin.
Alaskan king crab rata rata memiliki ukuran kaki sekitar 150 cm.
Untuk satu alaskan king crab biasanya memiliki boboh sekitar 9 kg, kepiting ini bisa ditemukan di kedalaman 50 meter atau kurang, dan berkembang biak di musim semi, setelah berimigrasi di kedalaman air.
Penulis: Muhammad Miftahul Ma’ayis
Editor : Bahana.