RADAR MALIOBORO - Kotagede, wilayah bersejarah di selatan Jogja, tak hanya dikenal sebagai bekas ibukota Kerajaan Mataram Islam, tetapi juga menyimpan warisan kuliner yang tak kalah legendaris.
Salah satunya adalah Sate Sapi Karang Pak Prapto, yang telah menggugah selera warga sejak tahun 1947.
Terletak di Jl. Nyi Pembayun, Kelurahan Prenggan, tepat di pinggir Lapangan Karang Kotagede, warung sate ini menjadi bagian tak terpisahkan dari sejarah kuliner Kotagede.
Didirikan oleh Mbah Karyo Sumitro pada 1947, usaha ini awalnya dilakukan dengan berkeliling menjajakan sate sapi khasnya.
Pada 1964, usaha ini dilanjutkan oleh putranya, Prapto Hartono, dan mulai menetap di lokasi yang sekarang dikenal sebagai Sate Sapi Karang Pak Prapto.
Keistimewaan sate sapi ini terletak pada penyajiannya yang unik, dengan kuah santan encer, potongan tempe pedas, dan ketupat sebagai pelengkap.
Bumbu kacang yang gurih, manis, dan sedikit pedas menciptakan cita rasa yang khas dan disukai banyak pelanggan, termasuk Eross Chandra, gitaris band terkenal Sheila on 7, yang kerap mengunjungi warung ini.
Warung ini menawarkan tiga pilihan porsi yang bisa dinikmati sesuai selera, mulai dari porsi kecil dengan 5 tusuk, hingga porsi penuh dengan 10 tusuk sate sapi.
Dengan harga sekitar Rp 37.000, satu porsi lengkap terdiri dari 10 tusuk sate, ketupat, dan kuah santan pedas yang menggugah selera.
Meski hanya sebuah warung kaki lima di pinggir trotoar, Sate Sapi Karang Pak Prapto tetap menjadi destinasi kuliner wajib bagi pencinta sate.
Warung ini buka setiap hari mulai pukul 17.00 hingga 22.00 WIB, siap menyambut para pelanggan dengan kelezatan legendarisnya
Editor : Winda Atika Ira Puspita