RADAR JOGJA - Mengunjungi Yogyakarta rasanya belum afdol kalau belum mencicipi kulinernya.
Selain gudeg sebagai ikonik Jogja, ada beragam kuliner khas lainnya yang tak kalah menarik lho.
Salah satunya Soto Pak Sholeh Al-Barokah, soto legendaris dengan cita rasa yang khas.
Perpaduan cita rasa gurih manis yang pas menjadikan soto ini dibanjiri pelanggan.
Berbeda dari soto kebanyakan, proses pembuatan soto ini dimasak dengan cara tradisional. Yakni, memakai arang dengan cita rasa soto makin spesial.
Dilansir dari visitingjogja.jogjaprov.go.id,
Soto ini bahkan sudah menjadi langganan banyak pejabat dan artis ibu kota, diantaranya Amin Rais, Alm Gusdur, M.Nuh, Guruh Soekarno Putra, Ahmad Dhani dan Mulan Jameela.
Soto yang dirintis oleh HM Sholeh ini, sekarang telah menjadi usaha turun temurun.
Resep racikan bapak Sholeh ini dapat menggoyang lidah para pelanggan.
Menu utama yang tersaji yaitu soto sapi, yang di dalamnya ada bihun, kecambah, kol, wortel, daun bawang, daging sapi, bawang goreng sebagai penambah cita rasa gurih soto, dan dilengkapi dengan siraman kuah sedap.
Per porsinya, soto ini hanya dibanderol Rp Rp 10.000 saja.
Soto ini juga menyediakan sop sapi. Dengan kuah bening, toge, kubis rebus, bawang goreng, seledri, daging sapi tulang lunak.
Satu mangkuk sup ini hanya di kisaran Rp 22.000.
Sebagai tambahan ada pilihan lauk yang disediakan, yaitu daging sapi yang dipotong, gorengan tahu, tempe, dan krupuk.
Menu minumannya tersedia es teh dan es jeruk
Untuk lokasi Soto Pak Sholeh Al Barokah berada di jalan Wirataman nomor 84, Tegal Rejo, Kota Jogja.
Di awal perintisan usahanya pada tahun 1950, Pak Sholeh menawarkan sotonya dengan berkeliling kampung dan berpangkal di Alun-alun.
Selanjutnya pada tahun 1970 Pak Sholeh menyewa kios di Purwadiningratan, yang kemudian pada akhir tahun 1982, warung nya berpindah ke Jalan Wirataman sampai saat ini.
Karena keberhasilannya, sekarang warung soto Pak Sholeh telah tersebar di beberapa sudut kota, diantaranya di depan Monumen Jogja Kembali, Jalan Magelang, Jalan Yos Sudarso Kridosono, Jalan Adisucipto, Jalan Kaliurang KM. 9,5 , dan Jalan Wates.
Warung soto Pak Sholeh buka tiap hari dari pukul 06.30 WIB hingga 15.00 WIB.
Warung ini pun berkapasitas dapat menampung lebih dari 75 orang.
Tambahan area parkir di warung ini cukup luas dan tertata.
Untuk jarak tempuh dari titik nol Yogyakarta ke lokasinya sekitar 3,7 km dengan waktu tempuh sekitar 7 menit saja.
Jika sedang berkunjung ke Jogja, sempatkan cicipi Soto Pak Sholeh ini, dijamin rasa lezat soto dan sop nya bisa menggungah selera kalian.
(Muhammad Affan Himawan)
Editor : Meitika Candra Lantiva