RADAR JOGJA - Cuaca dingin, musim bediding, selain menyantap mie rebus paling cocok menikmati martabak hangat sebagai camilan.
Apalagi ditambah minum teh hangat, sangat cocok untuk mengganjal perut lapar menahan dinginnya udara musim kemarau.
Berbicara martabak, ada dua macam. Yakni, matabak asin alias martabak telur dan martabak manis maupun martabak terang bulan.
Yuk kita telusuri sejarah di balik dua jenis martabak yang lezat itu.
Martabak telur pada awalnya makanan khas India bernama Moortaba.
Pada 1930 martabak ini dibawa Abdullah bin Hassan Almalibary dan Ahmad bin Kyai Abdul Karim ke Lebiaksu dari Tegal, Jawa Tengah.
Kemudian martabak telur dimodifikasi dengan menggunakan variasi penggunaan bahan-bahan.
Pada awalnya makanan ini sangat populer di Tegal Jawa Tengah dan banyak dibawa oleh masyarakat sebagai bekal merantau, hingga akhirnya makanan ini tersebar luas ke seluruh kawasan Indonesia.
Lain pula dengan Martabak Manis, makanan ini berasal dari Bangka Belitung.
Di asalnya, martabak ini dikenal dengan nama Hok Lo Pan yang diciptakan oleh seorang perantau dari Bangka bernama Hioe Kiew Sem, dari daerah Jebus, Pulau Bangka.
Dihimpun dari sejumlah sumber, arti dari Hok Lo Pan adalah kue keberuntungan atau kue hoki.
Jika kamu sedang berada di Yogyakarta, kamu perlu mencicipi kudapan ini.
Ada banyak rekomendasi martabak enak di Yogyakarta.
Yuk simak, 3 rekomendasi membeli martabak enak di Jogja:
1. Martabak Mandala 1192
Martabak yang satu ini terletak di daerah Semaki, Umbulharjo, Kota Jogja ini sudah memiliki bintang 5 di Google Maps.
Martabak ini menjadi salah satu rekomendasi jajan martabak di Jogja karena rasanya ringan di lidah dan dengan porsi yang pas.
Tekstur martabaknya juga pas, tidak bantet dan tidak terlalu empuk.
Sekali beli, bikin nagih datang kembali.
Dengan isian yang pas dan porsi yang pas untuk berdua, pengunjung akan mendapatkan seporsi martabak yang dibandrol dengan harga terjangkau.
Pelayanan yang cepat, dan juga disediakan kursi untuk pengunjung yang menunggu antrian martabak, membuat martabak ini selalu laris diburu oleh pembeli.
Untuk outlet martabak ini terletak di Jl. Gayam No.8, RT.27, RW.8, Semaki, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, dan buka dari pukul 16.00-23.00 WIB.
2. Martabak Internasional
Martabak ini menjadi salah satu martabak favorit orang Jogja.
Spesialnya martabak ini dibungkus daun pisang.
Unik, cara penyajian martabak ini berbeda dari lainnya.
Jika pada umumnya, kulit martabak digoreng dahulu baru isinya dituang di atas wajan, kalau ini sebaliknya isinya dituang dahulu baru digoreng diatas wajan.
Konon martabak ini tertua di Jogja.
Rasanya yang masih konsisten dari masa ke masa, menjadi pilihan menarik pemburu kuliner.
Tak hanya martabak telur, di lokasi ini juga menjual martabak manis atau terang bulan yang rasanya tak kalah lezat. Rasanya otentik dan lembut.
Martabak ini terletak di Ngupasan, Gondomanan, Prawirodirjan, Jogja dan buka setiap hari mulai pukul 16.00-23.30 WIB.
Namun karena laris pembeli, tak sampai waktunya tutup, biasanya martabak ini sudah habis terjual.
3. Martabak Santiago Asli Bangka
Martabak yang terletak didaerah Sidoarum, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) ini memiliki rasa yang otentik yang tidak kalah dengan martabak yang lain.
Dengan porsi yang memuaskan, pelanggan akan mendapatkan rasa kenyal yang bersarang, dan rasa manis yang cukup, serta toping yang berlimpah.
Dengan tempat yang selalu di jaga kebersihannya dan pelayanannya yang ramah, martabak ini mendapatkan rating 4,6 di Google Maps.
Martabak ini berlokasi di Jl. Godean km 6.5 No.19-4, Cokro Bedok, Sidoarum, Kec. Godean, Kabupaten Sleman.
Martabak Santiago Asli Bangka buka dari hari Senin-Sabtu mulai pukul 17.00-22.00 WIB.
Nah, bagaimana ada yang sudah pernah mencicipi salah satunya sob? (Bayu Prambudi Susilo)
Editor : Meitika Candra Lantiva