Coffe shop saat inipun sangat kreatif dari segi konsep interior, varian menu sampai konsep penyajiannya.
Dan dalam konsep penyajian kopi terdapat dua, yaitu fast bar dan slow bar.
Tetapi apa bedanya dari kedua konsep tersebut?
Secara simpelnya kedua konsep ini berbeda dari penyajian kopinya.
Fast Bar berfokus pada kecepatan dan efisiensinya dalam membuat kopi dan melayani pelanggan, biasanya fast bar menu kopinya lebih bervariasi dan suasana coffee shopnya lebih ramai.
Sedangkan Slow Bar berfokus pada kualitas rasa kopi dan pengalaman penikmat kopi, slow bar biasanya menunya lebih sederhana dengan suasana yang tenang dan adanya itteraksi barista dengan pelanggan.
Di Jogja sendiri cukup banyak coffee shop dengan konsep slow bar ini, salah satunya terdapat di bagian Selatan Jogja yaitu Jagongan Coffee Roasters.
Tempat ini merupakan tempat kopi slow bar dan bisa sebagai ruang baca ketika Anda berkunjung kesini.
Mengusung konsep slow bar Jagongan Coffee Roasters ini benar-benar akan memberikan Anda pengalaman menikmari kopi dengan berinteraksi langsung dengan baristanya.
Jadi bagi Anda yang ingin mengetahui hal tentang perkopian tempat ini sangat cocok untuk Anda kunjungi, selain bisa menikmati kopi Anda juga mendapatkan pengetahuan.
Mengusung konsep tempat bangunan tradisional, karena bangunan di tempat ini didominasi dengan kayu ditambah dengan interior mulai dari tempat duduk dan pajangan yang klasik menambah kesan tenang di tempat ini.
Kemudian ketika Anda akan masuk ke tempat ini Anda akan disuguhi dengan banyaknya tanaman di pekarangan tempat ini, hal inipun menambah suasana sejuk dari tempat kopi ini.
Berfokus pada kopi saja karena mereka tidak menyediakan menu selain kopi, Jagongan Coffee Roasters juga mengolah biji kopi mereka sendiri karena mereka mempunya mesin roasters sendiri.
Hasil dari mengolah biji kopi sendiri juga tentunya akan berbeda dan memberikan raasa khasnya sendiri.
Berlokasi di Jl. Jogoripon, Jaranan, Panggungharjo, Kec. Sewon, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Dengan wktu operasional buka setiap hari di jam 09.00-23.00 WIB, namun sebaiknya Anda periksa Instagram mereka terlebih dahulu untuk melihat jam operasional mereka di @_jagongan
Mungkin bagi Anda lebih sering untuk menikmati kopi di tempat yang fast bar, ini saatnya untuk Anda mencoba pengalaman baru dengan menikmati kopi di coffee shop slow bar.
Selain terdapat kesempatan untuk melihat secara langsung dalam pembuatan kopinya, Anda juga bisa bertanya dengan barista perihal kopi yang Anda nikmati.
Penulis: Demartha Salsa Anugrah
Editor : Bahana.