RADARJOGJA - Yogyakarta salah satu surga bagi pencinta kuliner di Indonesia.
Kota yang menawarkan berbagai hidangan khas yang menggugah selera.
Berikut ini beberapa kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jogja.
1. Gudeg
Gudeg adalah ikon kuliner Jogja yang paling terkenal. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga menghasilkan cita rasa manis dan gurih.
Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, tempe pedas, ayam kampung, telur, tahu, dan sambal krecek.
Beberapa tempat terkenal untuk menikmati gudeg di Jogja adalah Gudeg Yu Djum, Gudeg Sagan dan Gudeg Pawon.
2. Sate Klathak
Sate Klathak merupakan sate kambing yang unik karena dibakar dengan jeruji besi panjang sebagai tusukannya.
Proses pemanggangan yang sederhana ini menghasilkan cita rasa khas yang unik, gurih dan sedikit smoky.
Sate Klathak bisa dinikmati di warung-warung di daerah Imogiri, seperti di Sate Klathak Pak Pong.
3. Angkringan
Angkringan adalah salah satu ikon kuliner malam yang tersebar di setiap sudut kota Jogja.
Warung kuliner dengan gerobak makanan yang menjual berbagai macam makanan ringan dan minuman dengan harga yang sangat terjangkau.
Hidangan yang biasa dijumpai di angkringan antara lain nasi kucing (nasi porsi kecil dengan berbagai lauk seperti sambal teri atau oseng tempe), sate usus, sate telur puyuh, gorengan, dan wedang jahe.
Angkringan yang terkenal di Jogja adalah Angkringan Kopi Jos Lik Man yang berada di sekitar Tugu Jogja.
4. Mie Lethek
Mie Lethek adalah mie tradisional yang terbuat dari tepung tapioka dan gaplek (singkong kering).
Proses pembuatannya yang masih tradisional menjadikan mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang khas.
Mie Lethek biasanya disajikan dengan sayuran dan daging ayam.
Di beberapa wilayah di Jogja terdapat banyak spot makan mie lethek, namun salah satu tempat yang recommended untuk menikmati Mie Lethek adalah di daerah Bantul.
5. Kopi Jos
Kopi Jos adalah minuman kopi hitam yang disajikan dengan arang panas yang dicelupkan kedalam gelas kopi.
Proses penyajiannya yang unik, di mana arang panas dicelupkan langsung ke dalam gelas kopi tersebut, memberikan sensasi rasa yang berbeda dan sedikit aroma asap.
Kopi Jos bisa dinikmati di angkringan-angkriangan sekitar Tugu yaitu sepanjang Jalan Malioboro.
6. Bakpia Pathok
Bakpia Pathok adalah oleh-oleh berupa kue khas Jogja yang berbentuk bulat dan berisi pasta kacang hijau.
Namun kini bakpia telah berkembang dengan berbagai varian rasa seperti ketan hitam, cokelat, keju, bahkan rasa buah-buahan.
Kue ini sering dijadikan oleh-oleh wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Jogja.
Salah satu tempat terkenal untuk membeli bakpia adalah Bakpia Pathok 25.
Kuliner di Jogja tidak hanya menawarkan kelezatan rasa, tetapi juga pengalaman budaya yang kaya.
Dari gudeg yang legendaris hingga angkringan yang merakyat, setiap hidangan memiliki cerita dan sejarah tersendiri.
Jadi, jika berkunjung ke Jogja, luangkan waktu untuk menikmati berbagai kuliner khasnya. Selamat menikmati!
Penulis: Jaiz Setya Nurjati
Editor : Bahana.