RADAR JOGJA - Warga Tersobo, Prembun, Kebumen, Wafiq Farhan, 55, berhasil menaikkan nilai jual bengkuang. Dia memanfaatkan produk pertanian ini menjadi kue pia. Hasil olahannya sekarang telah laris dijual hingga berbagai daerah.
Secara kasat mata, kue pia buatan Wafiq seperti kue pastri pada umumnya. Tak jauh beda dengan bentuk kue pia khas Bali. Namun, jika dicicipi sangat menggungah selera. Utamanya dari segi tekstur dan rasa.
Kelembutan dan rasa bengkuang cukup mendominasi kue pia buatan Wafiq. Kue pia bahan dasar bengkuang ini cocok jika dinikmati dengan secangkir teh atau kopi. "Awalnya banyak yang kurang percaya. Saya buatnya juga harus beberapa kali percobaan," tutur Wafiq Jumat (28/6).