RADAR JOGJA – Bola tahu dengan saus asam manis menjadi saran menu yang sangat hemat kali ini. Bahan utamanya adalah tahu putih yang harganya sangat ramah di kantong.
Dengan berhemat, Anda tidak perlu khawatir kesulitan makan.
Ikuti saja resep bola tahu saus asam manis, pasti rasanya enak dan tetap hemat.
Bola tahu saus asam manis bisa jadi menu utama di akhir bulan.
Bahan lain yang digunakan masih tergolong murah.
Ikuti resep Bola Tahu Asam Manis yang di rumah.
Dengan begini kamu bisa menikmati menu yang enak banget di akhir bulan juga.
Ini resep bola tahu saus asam manis yang enak banget.
Bola Tahu Asam Manis
Bahan Utama:
- 450 gram tahu putih
-m1/2 buah wortel parut
- 1 batang daun bawang
- 3 buah cabai rawit
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh lada putih
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 100 gram tepung maizena
Saus Asam Manis:
- 3 siung bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombai
- 1/2 buah wortel
- 1 buah cabai merah besar
- 1/2 batang daun bawang
- 5 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok makan maizena + sedikit air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
1. Pertama siapkan wortel, kupas kulitnya dan parut. Lalu cincang kasar bawang putih, lalu potong cabai rawit dan daun bawang kecil-kecil. Kalau sudah, sisihkan dulu.
2. Setelah itu buatlah masakan dan isi dengan tahu putih. Hancurkan tahu putihnya dengan garpu, teksturnya bisa disesuaikan dengan selera.
3. Jika sudah masukkan wortel, bawang putih, daun bawang dan cabai rawit. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, dan garam.
4. Tambahkan tepung maizena dan telur, lalu campur semua bahan hingga tercampur dan membentuk adonan yang mudah dibentuk.
5. Ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bola dengan ukuran yang diinginkan.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu masukkan adonan tahu yang sudah dibentuk. Goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Langkah selanjutnya adalah membuat saus asam manis. Cincang bawang putih dan cincang bawang bombay. Potong juga wortel, cabai merah dan daun bawang memanjang menyerupai batang korek api.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sebentar hingga aromanya harum, lalu masukkan wortel, daun bawang, dan cabai merah.
9. Tambahkan saus tomat, saus sambal, cuka, saus tiram dan air. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Campur semua bahan hingga menjadi adonan halus.
10. Jika sudah cukup kental, matikan api dan angkat. Siapkan piring, lalu masukkan tahu goreng dan siram dengan kuahnya. Kini menu yang sangat irit dan lezat ini siap dinikmati.
Dengan resep ini, Anda bisa mengolah tahu menjadi menu yang lezat dengan tambahan saus asam manis.
Semua bahan yang digunakan dijamin irit sehingga awet hingga akhir bulan.