RADAR JOGJA - Sebagian orang mungkin menyukai makanan bersantan.
Namun, memasak dengan menggunakan bahan santan rupanya tidak bisa sembarangan lho, untuk mendapatkan kualitas makanan bersantan yang baik.
Pastikan kamu tidak membuat kesalahan dalam memasak santan yang dapat membuat makanan lebaran cepat basi.
Nah, sekedar diketahui, santan merupakan bahan penting dalam banyak hidangan, seperti opor ayam, rendang, ketupat, dan masih banyak lagi.
Meskipun berguna untuk memberikan cita rasa yang berbeda bagi makanan, ternyata masih banyak loh sob orang - orang yang mengolah santan dengan cara yang salah.
Oleh karena itu, berikut ini merupakan 3 kesalahan memasak santan yang harus kamu hindari. Yuk simak, penjelasannya!
1. Dicampur dengan Bahan Asam
Tahukah kamu kalau santan mudah pecah jika dicampur dengan bahan asam? Misalnya jeruk nipis, tomat, dan cuka.
Jika ingin menambahkan bahan asam, masukkan saat masakan sudah hampir matang, ya!
2. Jangan Dipanaskan Berkali-kali
Saat Lebaran, tak jarang kita mungkin akan memanaskan kembali makanan bersantan jika masih bersisa.
Namun, memanaskan makanan bersantan berulang kali bisa berdampak buruk bagi kesehatan loh sob.
Santan yang dipanaskan secara berulang bisa membuat asam lemaknya berubah menjadi lemak jenuh lho sob.
Dengan begitu, lemak jenuh tersebut tentu akan sangat berisiko meningkatkan kadar kolesterol jahat low density lipoprotein (LDL) dalam tubuh.
3. Tidak Mencuci Kelapa Secara Benar
Ketika menggunakan santan segar, pastikan telah mencuci kelapa secara benar sebelum mengambil santannya.
Cuci kelapa dengan air bersih dan sikat bagian luarnya untuk membersihkan kotoran dan benda asing lainnya.
Editor : Meitika Candra Lantiva