RADAR JOGJA - Hai moms! Bingung masak apa hari ini.
Yuk, cobain resep masakan lezat dan bergizi yang bisa dinikmati hanya dengan nasi hangat maupun lauk kainnya.
Penasaran kan? Ini dia resep telur bumbu Bali yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
1. 8 butir telur rebus
2. 2 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai geprek
5. 2 cm lengkuas geprek
6. 1 sdm air asam jawa
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdt gula merah
9. 1 sdt kaldu bubuk
10. Garam secukupnya
11. 100 ml air matang
Bumbu Halus:
1. 2 cm jahe
2. 10 buah cabe merah keriting
3. 4 buah rawit merah
4. 6 butir bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 4 butir kemiri
7. 1 sdt terasi
Cara memasaknya:
1. Tumis bumbu halus hingga matang.
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, gula merah, kaldu bubuk dan air asam jawa, aduk rata.
3. Tambahkan telur, tambahkan air matang dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Terakhir tambahkan kecap manis, masak sebentar, koreksi rasa, lalu sajikan.
Inilah resep telur bumbu Bali yang sederhana dan praktis untuk sahur dan buka puasa.