RADAR JOGJA - Asinan pada dasarnya merupakan salah satu menu penutup yang cocok sekali setelah mengonsumsi makanan berat.
Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka.
Bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan.
Di Indonesia, asinan menjadi salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia.
Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam.
Selain cocok untuk hidangan penutup ternyata makanan yang satu ini bisa di jadikan sebagai cemilan saat waktu luang.
Cita rasanya yang nikmat membuat makanan yang satu ini sangat digemari oleh beberapa orang.
Asinan paling nikmat dinikmati ketika cuaca sedang panas. Agar lebih segar, tambahkan es batu di dalamnya... Umm segar.
Nah pasti pada penasarankan sob, bagaimana cara simpel untuk membuat asinan ?
Yuk mari kita simak ini dia bahan dan cara pembuatannya !
Bahan:
- Buah-buahan segar (mangga muda, nanas, jambu air, pepaya, bengkuang, dan lain-lain), kupas dan potong sesuai selera.
- Air asam (cuka atau air jeruk nipis).
- Gula pasir (secukupnya, sesuai selera).
- Garam (secukupnya, sesuai selera).
- Cabai rawit (opsional, sesuai selera), iris tipis.
- Kacang tanah goreng (opsional), sebagai topping.
Baca Juga: Eksplorasi Kuliner Jepang, Ini Dia Resep Sederhana Omurice Jepang Yang Wajib Kamu Coba !
Cara pembuatan:
1. Campurkan buah-buahan yang telah dipotong ke dalam wadah besar.
2. Tambahkan air asam secukupnya ke dalam wadah, lalu aduk-aduk hingga semua buah terendam air asam. Selanjutnya diamkan selama beberapa menit agar buah-buahan meresap dengan baik.
3. Buat saus asinan dengan mencampurkan gula pasir dan garam dalam air secukupnya, aduk hingga gula dan garam larut. Tambahkan irisan cabai rawit jika suka sensasi pedas.
4. Tuangkan saus asinan ke dalam wadah buah-buahan yang telah direndam air asam, lalu aduk hingga semua buah terbalut dengan saus secara merata.
5. Taburi asinan buah dengan kacang tanah goreng sebagai topping, sesuai selera.
6. Sajikan menu asinan ini dalam piring saji atau mangkuk, dan nikmati selagi segar.
Nah selamat mencoba resep asinan yang simpel dan seger ini ya sob. Dijamin bikin nagih terus. Selamat mencoba !
Editor : Meitika Candra Lantiva