Hal ini disampaikan oleh manager outlet The Obonk Andi Wibowo.
Andi menuturkan, terhitung sejak Desember 2023 lalu The Obonk telah meresmikan empat varian menu baru meliputi Black Angus, Beef Skewer, Sop Iga Spesial dan juga Cream Soup.
Disebutnya, antusiasme pengunjung sendiri cukup bagus terhadap varian menu tersebut, apalagi saat weekend tiba, ia menyebut bahwa kunjungan pembeli ada peningkatan yang cukup signifikan.
"Peningkatannya sekitar 40 persen saat weekend bila dibanding weekdays," katanya pada Radar Jogja, Sabtu (20/1).
Lebih lanjut, Andi mengungkapkan bahwa dari empat varian menu baru, setidaknya ada dua menu yang cukup best seller dan sering di pesan, yakni Black Angus dan juga Cream Soup.
Teruntuk Cream Soup sendiri ia menyebut bahwa sejauh ini permintaannya cukup stabil dan terhitung tinggi.
"Mungkin karena faktor hujan dan cuaca dingin, jadi orang banyak yang suka soup," sebutnya.
Dari empat menu baru tersebut, Andi membeberkan bahwa membutuhkan waktu berbulan-bulan lamanya untuk proses riset and development (rNd) menu-menu baru tersebut.
"Riset dan persiapannya kurang lebih enam sampai tujuh bulan," tuturnya.
Kendati ada menu baru tersebut, Andi memastikan bahwa seluruh menu-menu lainnya juga tetap ada dan tidak ada yang dihilangkan.
Ia pun turut menjelaskan bahwa menu-menu andalan The Obonk seperti steak lokal sirloin dan tenderloin, hingga steak Impor sirloin meltique dan tenderloin meltique masih jadi menu best seller yang dibeli pengunjung.
Dikatakannya, secara umum pengunjung The Obonk masih didominasi oleh kalangan keluarga atau group, pihak The Obonk sendiri turut memfasilitasi berbagai jenis kunjungan termasuk reservasi kelompok.
"Kami ada smoking area, indoor area dengan AC, dan ada group area berkapasitas sampai 40 orang," tandasnya.
Editor : Bahana.