RADAR JOGJA – Jamu beras kencur adalah minuman tradisional Indonesia yang populer dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Minuman ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti beras, kencur, jahe, asam jawa, gula merah, dan rempah-rempah lainnya. Jamu beras kencur dikenal dengan rasanya yang manis, segar, dan sedikit pedas, serta aromanya yang khas. Beras kencur adalah minuman khas Jawa yang telah ada sejak lama. Tetapi, popularitas jamu beras kencur tidak hanya terbatas di Jawa, tetapi juga menyebar ke seluruh Indonesia.
Manfaat Kesehatan
Jamu beras kencur memiliki berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
1. Meningkatkan nafsu makan: Kombinasi beras dan kencur mengandung vitamin B yang dapat merangsang lambung dan meningkatkan rasa lapar.
2. Meredakan pegal linu: Jamu beras kencur dapat membantu meredakan pegal linu dan menyegarkan tubuh setelah beraktivitas berat.
3. Mengatasi masalah pencernaan: Kandungan dalam jamu beras kencur dapat membantu meredakan perut kembung dan melancarkan pencernaan.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh: Beberapa sumber menyebutkan bahwa jamu beras kencur dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
5. Meredakan batuk: Jamu beras kencur memiliki sifat antiseptik, mukolitik, dan antiradang yang dapat membantu mengurangi peradangan dan mengencerkan dahak.
6. Sebagai anti-inflamasi: Jamu beras kencur dapat membantu meredakan sakit akibat peradangan, seperti sakit perut dan sakit gigi.
Resep Jamu Beras Kencur Rumahan
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat jamu beras kencur di rumah:
Bahan-bahan:
• 125 gram kencur.
• 50 gram beras putih.
• 5 ruas jahe.
• 1.500 ml air.
• 150 gram gula jawa.
• 5 sendok makan gula pasir.
• 1/2 sendok teh garam.
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 1 jam.
2. Cuci kencur dan jahe, lalu kupas kulitnya.
3. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jahe dan kencur yang sudah diulek atau diiris tipis. Tambahkan gula jawa, gula pasir, dan garam.
4. Masak hingga mendidih dan mengeluarkan aroma. Matikan api dan diamkan hingga tidak terlalu panas.
Baca Juga: Konsumsi Daging Anjing Berpotensi Timbulkan Penyakit, Begini Imbauan Dinkes Bantul
5. Saring air rebusan, lalu blender beras yang sudah direndam dengan sedikit air rebusan hingga halus.
6. Campurkan hasil blenderan beras ke dalam air rebusan rempah. Aduk rata.
7. Saring jamu beras kencur hingga ampasnya benar-benar kering.
8. Sajikan jamu beras kencur hangat atau dingin.
Tips dan Saran
• Untuk mendapatkan hasil yang optimal, gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas.
• Jamu beras kencur sebaiknya diminum langsung setelah dibuat agar rasanya tetap segar.
• Jika ingin disimpan, jamu beras kencur dapat disimpan di kulkas selama tidak lebih dari sehari.
• Aduk jamu beras kencur sebelum diminum.
Dengan resep yang mudah dan manfaat yang beragam, jamu beras kencur adalah pilihan minuman yang tepat untuk menjaga kesehatan dan menyegarkan tubuh. Selamat mencoba!
(Laeli Musfiroh)
Editor : Iwa Ikhwanudin