RADAR JOGJA - Secara umum, coklat mengacu pada makanan atau minuman olahan yang terbuat dari produk kakao.
Biji kakao yang difermentasi dan dikeringkan melalui beberapa langkah proses untuk menghasilkan cocoa liquor (massa kakao), cocoa powder (bubuk kakao), dan cocoa butter (lemak kakao).
Istilah "cokelat" sendiri berasal dari kata xocolatl (bahasa Aztec) yang berarti minuman pahit.
Pada awalnya, cokelat dikonsumsi sebagai minuman yang dibuat berbuih, kadang-kadang ditaburi lada merah, vanilla, madu atau rempah-rempah lain.
Tak hanya manis, ternyata coklat bisa meningkatkan mood kita.
Mengonsumsi coklat memiliki berbagai manfaat untuk mood dan kesehatan mental.
Berikut beberapa alasan mengapa coklat dapat meningkatkan mood:
1. Meningkatkan hormon endorfin: Cokelat dapat merangsang produksi hormon endorfin di otak sehingga mengurangi rasa sakit dan meningkatkan rasa senang.
Hal ini mirip dengan efek aktivitas fisik.
2. Serotonin: Cokelat mengandung triptofan, yang merupakan prekursor serotonin.
Serotonin adalah neurotransmitter yang berperan dalam pengaturan suasana hati, dan meningkatkan kadar serotonin dapat membantu mengurangi gejala depresi dan kecemasan.
3. Theobromine dan Kafein: Cokelat mengandung theobromine dan sejumlah kecil kafein, yang keduanya dapat meningkatkan tingkat energi dan memberikan rasa kewaspadaan yang lebih baik.
Ini dapat membantu meningkatkan mood dan memberi Anda energi.
4. Magnesium: Cokelat, terutama cokelat hitam, merupakan sumber magnesium yang baik.
Magnesium berperan dalam pengaturan suasana hati dan membantu mengurangi stres dan kecemasan.
5. Phenylethylamine: Cokelat mengandung phenylethylamine (PEA) yang diketahui memicu pelepasan endorfin dan meningkatkan perasaan cinta dan euforia.
Ini juga dianggap sebagai "gabungan cinta" karena meningkatkan perasaan bahagia yang mirip dengan perasaan cinta.
6. Antioksidan: Flavonoid dalam coklat hitam berperan sebagai antioksidan.
Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif, yang dapat meningkatkan kesehatan otak secara keseluruhan dan meningkatkan suasana hati.
7. Rasa yang nikmat: Selain kandungan kimianya, rasa coklat yang nikmat dapat memberikan kenyamanan dan kebahagiaan emosional, secara langsung membantu meningkatkan mood Anda.
Penting untuk diingat bahwa meskipun coklat memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.
Kendati begitu konsumsinya harus tetap dalam batas wajar.
Hal ini untuk menghindari efek samping seperti penambahan berat badan dan gangguan kesehatan lainnya akibat konsumsi gula dan kalori yang berlebihan.
Cokelat hitam dengan kadar kakao tinggi dan rendah gula adalah pilihan yang lebih baik untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.