RADAR JOGJA - Kembang tahu merupakan produk sampingan proses perebusan kedelai yang diambil dari endapan yang terkumpul di permukaan air perebusan kedelai.
Makanan yang memiliki tekstur lembut ini sudah sejak lama digemari oleh orang-orang Asia seperti di Tiongkok, Jepang, Thailand, dan Indonesia.
Selain itu, ternyata Kembang Tahu banyak mengandung nutrisi bagus dalam kembang tahu untuk tubuh.
Manfaat kesehatan kembang tahu ini disebabkan adanya kandungan protein, fosfor, zat besi, selenium, hingga banyak kandungan nutrisi penting lainnya.
Berikut beberapa manfaat dari Kembang Tahu Untuk Kesehatan :
1. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Kembang tahu ini dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Karena Kembang Tahu mengandung zat letisin yang dipercaya dapat menurunkan tekanan darah.
2. Meredakan Diare
Karena kandungan letisin dari Kembang Tahu ini juga bisa mengurangi gangguan saluran pencernaan, yang bisa mencegah penyakit diare.
3. Menurunkan Resiko Diabetes
Biasanya orang dengan diabetes harus mengurangi konsumsi makanan manis atau bergula, kembang tahu ini adalah salah satu pilihan cemilan untuk penderita diabetes yang ingin menikmati makan manis.
Namun untuk penderita diabetes, kembang tahu harus dikurangi kandungan gulanya.
3. Menurunkan Kolestrol
Menyantap kembang tahu juga bisa menurunkan kolestrol.
Riset di Negara Kanada menyatakan bahwa ada penurunan signifikan untuk tingkat kolestrol sebesar 20 persen untuk orang-orang yang mengkonsumsi kembang tahu pada pola makannya selama satu tahun.
4. Mencegah Penyakit Jantung Koroner
Kembang tahu mengandung lemak tak jenuh sebesar 80 persen.
Karena , kembang tahu memiliki kandungan senyawa phelonik dan asam tak jenuh seperti halnya pada kedelai, hal ini dapat membantu mencegah timbulnya nitrosamine dan kembang tahu ini cocok untuk mencegah resiko timbulnya penyakit jantung koroner.
5. Mencegah Kanker
Isoflavon adalah zat antioksidan yang dimanfaatkan tubuh sebagai perlindungan dari penyakit.
Zat ini terkandung di Kembang Tahu yang biasanya ditemui pada makanan-makanan nabati atau makanan yang berasal dari tumbuhan.
Menurut penelitian, kandungan zat tersebut dapat menurunkan resiko kanker.
Itulah beberapa manfaat dari makanan Kembang Tahu, Kalian tertarik mencoba ???
(Rattiantic / Radar Jogja)
Baca Juga: Sutradara Todd Philips Ungkap Jadwal Trailer Joker 2, Berikut Penjelasannya
Editor : Meitika Candra Lantiva