BANTUL – Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kabupaten Bantul meluncurkan sentra olahan ikan Bantul (Sohib). Kehadirannya sebagai upaya untuk meningkatkan konsumsi ikan masyarakat dan memfasilitasi pelaku usaha ikan memamerkan produk olahannya.
Kepala DKP Bantul Istriyani berharap, fasilitasi yang dilakukan instansinya ini dapat membuat masyarakat lebih mengenal olahan ikan dan menikmatinya. Di gerai Sohib, pembeli dapat menemukan olahan ikan lele, wader, belut dan berbagai frozen food. “Gerai ini diharapkan menjadi tempat masyarakat mendapatkan produk olahan ikan yang praktis dan sehat untuk di rumah,” tuturnya Minggu (27/10/2024).
Dia juga ingin memantik kesadaran warga Bantul untuk mengonsumsi ikan dan memajukan perekonomian lokal. Istriyani mengklaim, varian olahan ikan beraneka macam dapat menstimulasi untuk banyaknya warga Bantul yang konsumsi ikan. “Sohib didukung sekitar 30 lebih olahan frozen dan belasan olahan kering,” ungkapnya.
Menurutnya, ada sejumlah syarat teknis yang harus dipenuhi pelaku usaha agar bisa memasarkan produknya di Sohib. Hal tersebut dilakukan sebagai upaya agar dapat menjamin keamanan pangan.
Sementara itu, Perwakilan Tempat Pelelangan Ikan Mina Bahari Bantul Darmanta menyambut baik inisiasi tersebut. Meskipun tidak memfasilitasi kalangan nelayan, tetapi nantinya produk olahan ikan yang laris akan berdampak terhadap penjualan ikan nelayan di Bantul. “Jika pedagang laris nanti nelayan juga ikut laku hasil tangkapannya,” ujarnya.
Pria yang juga pekerja di TPI Mina Bahari tersebut menambahkan, inovasi dalam pengolahan hasil perikanan dibutuhkan agar memiliki daya tarik. Itu akan memantik minat konsumen karena olahan ikannya tidak itu-itu saja.
Namun perlu diperhatikan soal nilai gizi dari olahan ikan yang ditawarkan. “Juga perlu diperhatikan penggunaan pengawet makanan dan pewarna harus sesuai betul dengan aturan kesehatan,” pesannya. (rul/eno)
Editor : Sevtia Eka Novarita