RADAR JOGJA – Menjelang Hari Raya Idul Fitri, orderan kue semprong atau egg roll dari ubi ungu meningkat. Mampu memproduksi 500 boks per hari.
Marketing Sasha Eggroll Aqiella Fadia Rizqi menjelaskan, setiap boks berisikan 15 egg roll. Meski demikian, orderan saat Lebaran tahun ini tidak sama dengan pesana sebelum pandemi. Yang mencapai 1.000 boks per hari.
Namun, Aqiella mengklaim, pesanan 500 boks diakuinya melebihi penjualan di hari biasa. Yang hanya menjual 100-200 boks sebelum Lebaran. “Untuk Ramadan tahun ini lebih baik dibandingkan tahun-tahun sebelumnya,” ujar Aqiella beberapa waktu lalu.
Usaha yang didirikan sejak 2010 itu, bermula dari hobi pemiliknya yang suka membuat kue. Karena egg roll biasa sudah cukup pasaran, kemudian Sasha Eggroll membuat inovasi berupa bahan dasar ubi ungu. Dipilihnya satu jenis umbi-umbian tersebut, juga karena stoknya cukup melimpah di Jogjakarta.
Tak disangka, inovasi egg roll berwarna ungu itu justru diminati oleh banyak orang. Bahkan dipasarkan sampai Malaysia dan Singapura. Hingga hari ini setidaknya ada 10 warga yang diberdayakan sebagai karyawan di usaha tersebut. "Sebelumnya ada sekitar 20 karyawan namun seiring waktu dan kondisi jumlah pekerja pun dikurangi," katanya. (inu/eno) Editor : Editor Content